目的調查并分析新型冠狀病毒肺炎（簡稱新冠肺炎）患者營養風險發生及飲食攝入情況，為營養干預提供數據支持。方法設計問卷調查表，并采用營養風險篩查量表（nutrition risk screening 2002，NRS 2002）對 2020 年 3 月 9 日—3 月 16 日在武漢市武昌醫院和武漢大學人民醫院東區住院的普通型和重型新冠肺炎患者進行調查。以 30 kcal/（kg·d）的能量和 1.2 g/（kg·d）的蛋白質標準計算患者能量和蛋白質需要量。分析普通型和重型患者營養風險發生情況，能量和蛋白質攝入情況，體重及其變化、體質指數及其變化。并對是否存在營養風險兩類患者的能量和蛋白質攝入情況，以及是否“適量”進行統計分析。結果最終共 98 例新冠肺炎患者完成了調查。其中 46 例（46.94%）存在營養風險；包括普通型 32 例（39.02%），重型 14 例（87.50%），差異有統計學意義（P<0.001）。與平常相比，兩型患者的體重和體質指數均有降低，兩型差異均有統計學意義（P<0.01 或P<0.001）；兩型患者能量和蛋白質攝入差異也有統計學意義（P<0.001），普通型高于重型；與需要量相比發現，普通型患者蛋白質攝入量和重型患者能量和蛋白質攝入量均低于需要量，而普通型患者的能量高于需要量，差異均有統計學意義（P<0.05 或P<0.01）。存在營養風險的患者能量和蛋白質攝入不足的比例明顯高于暫無營養風險的患者（P<0.001 或P<0.01）；而且暫無營養風險的患者能量和蛋白質攝入量明顯高于存在營養風險的患者（P<0.001）；存在營養風險的患者蛋白質攝入明顯不足（P<0.001）；而暫無營養風險的患者的能量攝入量卻大于需要量（P<0.001）。結論新冠肺炎患者營養風險發生率較高，重型高于普通型；而重型患者能量和蛋白質攝入量低于普通型患者；存在營養風險的患者能量和蛋白質攝入不足的比例高于暫無營養風險的患者，且攝入量也低于暫無營養風險的患者。